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| Curso de férias |
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| JANEIRO |
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| Dia 04/01 das 14:00 às 17:00 hrs |
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| POP CAKE (bolinhos no palito) |
| - Massa para bolo de chocolate |
| - Recheios |
| - Decoração |
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| Dia 05/01 das 14:00 às 17:00 hrs |
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| LA VERA PASTA |
| - Massa básica de macarrão |
| - Molho de tomate |
| - Molho branco |
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| Dia 06/01 das 14:00 às 17:00 hrs |
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| SÓ BISCOITOS |
| - Biscoito recheado |
| - Cookie americano |
| - Biscoito de limão |
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| Dia 10/01 das 14:00 às 17:00 hrs |
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| CUPCAKE |
| - Cupcake de morango |
| - Cupcake de cenoura |
| - Cupcake brûlé |
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| Dia 11/01 das 14:00 às 17:00 hrs |
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| SÓ CHOCOLATE |
| - Brownie com chocolate branco |
| - Mousse de chocolate |
| - Petit gateau |
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| Dia 12/01 das 14:00 às 17:00 hrs |
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| BOLOS PARA CHÁ |
| - Bolo molhado de limão |
| - Bolo da vovó |
| - Cake de banana |
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| - Topo da página - |
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| Curso I (Infantil) |
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| FEVEREIRO |
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| Semana do dia 06/02 à 10/02 |
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| 1001 MANEIRAS DE TRANSFORMAR OVOS |
| - Ovos no pote |
| - Ovos tradicionais |
| - Rabanada |
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| Semana do dia 13/02 à 17/02 |
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| Pan Panqueca |
| - Massa básica |
| - Panqueca de carne e molho |
| - Panqueca doce |
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| Semana do dia 20/02 à 24/02 |
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| SÓ SALADAS |
| - Salada de Jicama |
| - Caesar salada |
| - Salada verde com molho de hortelã e iogurte |
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| Semana do dia 27/02 à 02/03 |
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| SÓ BOLOS |
| - Rocambole |
| - Bolo marmorizado |
| - Bolinhos de limão e coco |
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| MARÇO |
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| Semana do dia 05/03 à 09/03 |
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| COZINHANDO COM LIMÃO SICILIANO |
| - Frango assado com ervas |
| - Arroz basmati com limão siciliano |
| - Vienense com creme |
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| Semana do dia 12/03 à 16/03 |
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| COZINHA CHINESA |
| - Frango xadrez |
| - Arroz primavera |
| - Bananas com gergelim |
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| Semana do dia 19/03 à 23/03 |
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| CUPCAKE |
| - Cupcake de goiaba |
| - Cupcake de chocolate com laranja |
| - Cupcake champingons |
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| Semana do dia 26/03 à 30/03 |
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| COZINHA SAUDÁVEL |
| - Peixe crocante |
| - Batatas assadas |
| - Frutas gratinadas |
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| ABRIL |
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| Semana do dia 02/04 à 06/04 |
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| CHOCOLATE |
| - Técnica de temperar o chocolate |
| - Bombons |
| - Ovos de chocolate |
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| Semana do dia 09/04 à 13/04 |
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| MENU VEGETARIANO |
| - Terrine de legumes |
| - Rocambole de espinafre |
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| Semana do dia 16/04 à 20/04 |
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| SÓ TORTINHAS” |
| - Tartelettes de limão |
| - Mini quiche de queijo |
| - Tartelettes de frutas |
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| Semana do dia 23/04 à 27/04 |
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| GRATINADOS |
| - Legumes gratinados |
| - Massa gratinada |
| - Apple crumble |
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| Semana do dia 30/04 à 04/05 |
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| COZINHA JAPONESA |
| - Arroz para sushi |
| - Guiosa |
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| MAIO |
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| Semana do dia 07/05 à 11/05 |
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| MÃO NA MASSA |
| - Torta de bacon com ovos |
| - Tortinhas de espinafre |
| - Torta de tomate com majericão |
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| Semana do dia 14/05 à 18/05 |
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| PÃES |
| - Pão Italiano |
| - Pão sírio |
| - Trança de Grão |
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| Semana do dia 21/05 a 25/05 |
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| MENU COMPLETO |
| - Filé a parmegiana |
| - Bolinhos de legumes |
| - Mousse de chocolate com laranja |
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| Semana do dia 28/05 a 01/06 |
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| PIZZAIOLO |
| - Massa básica |
| - Pizza doce e salgada |
| - Focaccia |
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| JUNHO |
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| Semana do dia 04/06 a 08/06 |
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| SOPAS DE INVERNO |
| - Vichysoise |
| - Creme de cenoura |
| - Sopa de macarrão de arroz c/ ervas e castanha de cajú |
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| Semana do dia 11/06 a 15/06 |
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| PREPARANDO CHÁ DA TARDE |
| - Chocolat chaud |
| - Pain d´epice |
| - Bolo da vovó |
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| Semana do dia 18/06 a 22/06 |
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| TORTAS DOCES |
| - Torta de banana |
| - Torta de chocolate |
| - Torta de frutas vermelhas |
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| Semana do dia 25/06 a 29/06 |
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| PATE A CHOUX |
| - Massa básica |
| - Profiterole de chocolate |
| - Gougeres |
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| - Topo da página - |
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| Curso II (Juvenil) |
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| AGOSTO |
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| Semana do dia 01/08 à 05/08 |
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| DIA DO STRUDELL |
| - Strudell doce |
| - Strudell salgado |
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| Semana do dia 08/08 à 12/08 |
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| MENU COMPLETO |
| - Coq au vin |
| - Pomme duchese |
| - Tomate provençal |
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| Semana do dia 15/08 à 19/08 |
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| PÃES CLÁSSICOS |
| - Baguette |
| - Pão de semolina |
| - Pão de batata |
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| Semana do dia 22/08 à 26/08 |
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| POPCAKE |
| - Massa para bolo de chocolate |
| - Recheios |
| - Decoração |
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| SETEMBRO |
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| Semana do dia 29/08 à 02/09 |
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| COZINHA BRASILEIRA |
| - Moqueca de peixe |
| - Arroz de coco |
| - Pudim de leite |
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| Semana do dia 05/09 à 09/09 |
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| MENU COMPLETO |
| - Salada de folhas verdes com laranja e erva doce |
| - Peixe recheado com farofa de camarão |
| - Semi fredo |
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| Semana do dia 12/09 a 16/09 |
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| COZINHANDO COM LIMÃO SICILIANO |
| - Frango assado com ervas |
| - Arroz basmati com limão siciliano |
| - Vienence com creme |
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| Semana do dia19/09 à 23/09 |
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| CUPCAKES |
| - Cupcake de cenoura |
| - Cupcake de morango |
| - Cupcake de banana com ganache de chocolate |
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| OUTUBRO |
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| Semana do dia 26/09 à 01/10 |
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| FESTIVAL DO MORANGO |
| - 1000 folhas de morango |
| - Sopa de morango |
| - Clafoutis de morango |
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| Semana do dia 03/10 à 07/10 |
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| COZINHA MARROQUINA |
| - Couscus marroquino com legumes |
| - Frango ao curry com iogurte |
| - Banana caramelada |
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| Semana do dia10/10 à 14/10 |
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| FESTIVAL DE CHAMPIGNONS |
| - Fricassé de champignon |
| - Shitake em papilotte |
| - Cogumelo Paris recheado |
| - Cake de cogumelo |
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| Semana do dia 17/10 à 21/10 |
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| COZINHA DE SÍTIO |
| - Pernil com farofa e banana assada |
| - Abobrinha de forno |
| - Curau |
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| Semana do dia 24/10 à 29/10 |
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| PIZZAIOLLO |
| - Massa básica |
| - Calzone recheado |
| - Pizza doce |
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| NOVEMBRO |
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| Semana do dia 31/10 à 04/11 |
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| COZINHA CHINESA |
| - Lombo frito com macarrão fino de soja |
| - Arroz primavera |
| - Yakissoba |
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| Semana do dia 07/11 à 11/11 |
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| COZINHA ÁRABE |
| - Tabule |
| - Quibe assado |
| - Ataife |
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| Semana do dia 14/11 à 18/11 |
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| SÓ MOUSSES |
| - Mousse salgada |
| - Mousse de frutas |
| - Mousse de chocolate |
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| Semana do dia 21/11 à 25/11 |
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| COZINHA ITALIANA |
| - Ossobuco gremolata |
| - Risoto de tomate |
| - Tiramissú |
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| DEZEMBRO |
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| Semana do dia 28/11 à 02/12 |
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| MENU COMPLETO |
| - Rosbife em crosta de sal |
| - Composição de arroz selvagem |
| - Pavê de chocolate |
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| Semana do dia 05/12 à 09/12 |
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| SALADAS |
| - Salada niçoise |
| - Salpicão de frango |
| - Salada grega |
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| Semana do dia 12/12 à 16/12 |
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| PREPARANDO O NATAL |
| - Frango defumado com damasco |
| - Pain d´epice |
| - Biscoitos de gengibre |
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| - Topo da página - |
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| Adultos |
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| AGOSTO |
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| Semana do dia 01/08 à 05/08 |
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| GNOCCHI |
| - Gnocchi de batata |
| - Gnocchi recheado |
| - Gnocchi de funghi |
| - Molho ao sugo |
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| Semana do dia 08/08 à 12/08 |
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| BISCOITOS E PETIT FOURS |
| - Petit four de castanha do Pará |
| - Biscoito bicolor |
| - Tuiles |
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| Semana do dia 15/08 à 19/08 |
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| GRATINADOS |
| - Tourte au pecheur |
| - Legumes gratinados |
| - Apple crumble |
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| Semana do dia 22/08 à 26/08 |
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| PÃES |
| - Pão delícia |
| - Pão de forma colorido |
| - Ciabatta |
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| Semana do dia 29/08 à 02/09 |
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| ACOMPANHAMENTOS ESPECIAIS |
| - Pomme duchese |
| - Tomates à provençal |
| - Abobrinhas crocantes ao molho agridoce de hortelã |
| - Risotto de cogumelo |
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| SETEMBRO |
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| Semana do dia 05/09 à 09/09 |
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| FESTIVAL DO MORANGO |
| - Geléia de morango |
| - Mini tartelettes de morango |
| - Sopa de morango |
| - Clafoutis de morango |
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| Semana do dia 12/09 à 16/09 |
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| MENU COMPLETO |
| - Arroz de puta rica |
| - Pastel de palmito |
| - Manjar de coco com ameixa em calda |
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| Semana do dia 19/09 à 23/09 |
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| TUDO NO ESPETO |
| - Kafta no espeto |
| - Espetinho de frango com mel |
| - Espetinho de peixe |
| - Espetinho de filé com legumes |
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| Semana do dia 26/09 à 01/10 |
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| COZINHA TÍPICA MARROQUINA |
| - Couscus com legumes |
| - Carneiro ao limão e canela |
| - Bolo de semolina com calda de laranja |
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| OUTUBRO |
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| Semana do dia 03/10 à 07/10 |
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| ALCACHOFRAS MARAVILHOSAS |
| - Alcachofra ao molho de menta |
| - Conserva de alcachofra |
| - Alcachofra recheada ao molho |
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| Semana do dia 10/10 à 14/10 |
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| COZINHA FRANCESA |
| - Coq au vin |
| - Gnochi de semolina |
| - Tarte tatin |
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| Semana do dia 17/10 à 21/10 |
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| MENU COMPLETO |
| - Rolé de peito de frango com cream cheese picante |
| - Creme de milho |
| - Torta assada de batatas |
| - Flan de laranja |
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| Semana do dia 24/10 à 29/10 |
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| ANTEPASTOS E ENTRADAS |
| - Brusquetta de mussarella e azeitonas |
| - Brusqueta de tomate com manjericão |
| - Involtini de abobrinha com tomates secos |
| - Berinjela de forno |
| - Mousse salgada |
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| NOVEMBRO |
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| Semana do dia 31/10 à 04/11 |
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| COZINHA ITALIANA |
| - Polpetoni ao molho sugo |
| - Garganelli ao molho com brócolis |
| - Frutas gratinadas ao creme de vinho tinto |
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| Semana do dia 07/11 à 11/11 |
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| DOCES DA NOSSA INFÂNCIA |
| - Pudim de leite condensado |
| - Arroz doce |
| - Sagu de vinho |
| - Ambrosia |
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| Semana do dia 14/11 à 18/11 |
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| FEIJOADA COMPLETA |
| - Feijoada completa |
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| Semana do dia 21/11 à 25/11 |
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| COZINHA DE SPA |
| - Frango assado com laranja |
| - Creme de espinafre |
| - Salada de grãos à Indiana |
| - Frutas ao forno com canela |
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| Semana do dia 28/11 à 02/12 |
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| COZINHANDO COM LIMÃO SICILIANO |
| - Frango assado com ervas |
| - Arroz basmati com limão siciliano |
| - Vienense com creme |
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| DEZEMBRO |
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| Semana do dia 05/12 à 09/12 |
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| PREPARANDO O NATAL |
| - Pain d´épices |
| - Biscoito decorado |
| - Bolo de vela de Natal |
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| Semana do dia 12/12 à 16/12 |
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| SOBREMESAS DE NATAL |
| - Bolo de nozes |
| - Savarin |
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