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| Curso de férias |
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| JANEIRO |
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| Dia 12/01 das 14:30 às 17:30 |
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| PAN, PAN, PANQUECA |
| - Massa básica |
| - Panqueca salgada |
| - Panqueca doce |
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| Dia 13/01 /09 DAS 14:30 às 17:30hr |
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| BISCOITOS |
| - Biscoito decorado |
| - Cookies |
| - Biscoito suiço |
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| Dia 14/01/09 DAS 14:30 às 17:30hr |
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| CUPCAKES |
| - Cupcake de chocolate com cobertura de chocolate branco |
| - Cupcake de cenoura com cream cheese |
| - Cupcake de limão |
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| Dia 19/01/09 DAS 14:30 às 17:30hr |
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| SÓ BOLOS |
| - Bolo de chocolate |
| - Bolo de laranja |
| - Bolo de batata doce |
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| Dia 20/01/09 DAS 14:30 às 17:30hr |
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| DIRETO DO FORNO |
| - Empadinha de palmito |
| - Pastel de forno |
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| Dia 21/01/09 DAS 14:30 às 17:30hr |
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| DIA DA PIZZA |
| - Massa básica |
| - Pizza doce |
| - Pizza salgada |
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| - Topo da página - |
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| Curso I (Infantil) |
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| FEVEREIRO |
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| Semana do dia 01/02 à 05/02 |
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| HORTA DE PICASSO |
| - Tornar legumes e frutas em obras de arte |
| - Canapés artísticos |
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| Semana do dia 08/02 à 12/02 |
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| 7,8 COMER BISCOITOS |
| - Cookies |
| - Biscoitos recheados |
| - Mentirinha |
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| Semana do dia 15/02 à 19/02 |
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| COZINHANDO NA PRAIA |
| - Isca de peixe |
| - Espetinho de camarão |
| - Frutas na grelha |
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| Semana do dia 22/02 à 26/02 |
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| LEVE CLARA EM NEVE |
| - Souflê dde queijo |
| - Souflê de chocolate |
| - Merengue de frutas |
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| MARÇO |
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| Semana do dia 01/03 à 05/03 |
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| MÃOS NA MASSA LÁ VEM TORTA |
| - Tatin |
| - Quiche de queijo |
| - Flamiche de alho poró |
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| Semana do dia 08/03 à 12/03 |
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| PANQUECAS |
| - Massa básica |
| - Trouxinha de crepe |
| - Crepe de ricota |
| - Crepe suzette |
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| Semana do dia 15/03 à 19/03 |
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| PRIMEIROS PASSOS EM PADARIA |
| - Pão de batata |
| - Brioche |
| - Pão de minuto |
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| Semana do dia 22/03 à 26/03 |
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| COELHOS E OVOS |
| - Técnicas mistas de decoração |
| - Delícias de chocolate |
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| Semana do dia 29/03 à 02/04 |
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| PAVÊS E CASSATAS |
| - Espumoni |
| - Cassata |
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| ABRIL |
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| Semana do dia 05/04 à 09/04 |
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| VOLTA AO MUNDO NAS ARÁBIAS |
| - Tabule |
| - Kibe assado |
| - Ataife |
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| Semana do dia 12/04 à 16/04 |
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| DELÍCIAS DIVERTIDAS |
| - Bolo de iogurte |
| - Pão de mel |
| - Tuiles |
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| Semana do dia 19/04 à 23/04 |
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| LA VERA PASTA |
| - Massa básica para macarrão |
| - Gnocchi |
| - Molho de tomate |
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| Semana do dia 26/04 à 30/04 |
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| GOOD MORNING |
| - Scones |
| - Pancakes |
| - Ovos, ovos e ovos… |
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| MAIO |
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| Semana do dia 03/05 à 07/05 |
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| DIA DAS MÃES |
| - Massa básica |
| - Ténicas mistas de decoração |
| - Mini bolo decorado |
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| Semana do dia 10/05 à 14/05 |
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| PIZZAIOLO |
| - Massa básica |
| - Pizza doce |
| - Pizza salgada |
| - Focaccia |
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| Semana do dia 17/05 à 21/05 |
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| LOUCOS POR QUEIJOS |
| - Frango com catupiry |
| - Tartelettes de queijo |
| - Cheese cake |
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| Semana do dia 24/05 a 28/05 |
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| ASSALTANDO A GELADEIRA |
| - Hot dog francês |
| - Misto de forno |
| - Madeleines |
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| JUNHO |
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| Semana do dia 31/05 a 04/06 |
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| PÂTE À CHOUX |
| - Eclair (bomba de chocolate) |
| - Profiteroles |
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| Semana do dia 07/06 a 11/06 |
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| CLÁSSICOS BRASILEIROS |
| - Torta madalena |
| - Couve flor gratinada |
| - Banana com suspiro |
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| Semana do dia 21/06 a 25/06 |
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| FESTA NO ARRAIAL |
| - Bolo de fubá |
| - Paçoca |
| - Pipoca doce e pé de moleque |
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| Semana do dia 28/06 a 02/07 |
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| SOPAS DE INVERNO |
| - Canja de galinha |
| - Creme de tomate |
| - Vichysoise |
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| - Topo da página - |
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| Curso II (Juvenil) |
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| FEVEREIRO |
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| Semana do dia 01/02 à 05/02 |
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| 1001 MANEIRAS DE TRANSFORMAR OVOS |
| - Ovos no pote |
| - Ovos tradicionais |
| - Rabanada |
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| Semana do dia 08/02 à 12/02 |
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| FESTIVAL DO CHAMPIGNONS |
| - Fricassé de champignon |
| - Shitake em papilotte |
| - Cogumelo Paris recheado |
| - Cake de cogumelos |
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| Semana do dia 15/02 à 19/02 |
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| SOPAS DE VERÃO |
| - Gaspacho |
| - Sopa de creme de pera |
| - Velouté de pepino ao leite de coco |
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| Semana do dia 22/02 à 26/02 |
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| FESTIVAL DE TORTAS |
| - Quiche de champignon |
| - Torta pecã |
| - Torta de pera com chocolate |
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| MARÇO |
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| Semana do dia 01/03 à 05/03 |
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| COMIDA BRASILEIRA |
| - Cuscus a paulista |
| - Pastel |
| - Torta de goiaba com catupiry |
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| Semana do dia 08/03 à 12/03 |
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| MOUSSES |
| - Mousse de roquefort |
| - Mousse de frutas |
| - Mousse de chocolate |
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| Semana do dia 15/03 à 19/03 |
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| MENU COMPLETO |
| - Alho poró vinagrete |
| - Roti de carne de porco dorê |
| - Crumble de beringela |
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| Semana do dia 22/03 à 26/03 |
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| COZINHANDO COM LIMÃO SICILIANO |
| - Frango assado com ervas |
| - Arroz basmati com limão siciliano |
| - Vienense com creme |
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| ABRIL |
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| Semana do dia 29/03 à 02/04 |
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| COMIDA PORTUGUESA |
| - Bacalhau a moda |
| - Bolinho de bacalhau |
| - Fios de ovos |
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| Semana do dia 05/04 à 09/04 |
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| CAKES |
| - Cake de roquefort, pera e nozes |
| - Cake de tomate seco |
| - Cake de limão com papoula |
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| Semana do dia 12/04 à 16/04 |
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| GRATINADOS |
| - Batata gratinada |
| - Legumes gratinados |
| - Apple crumble |
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| Semana do dia 19/04 à 23/04 |
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| SÓ DOCES |
| - Charlotte de chocolate |
| - Petit gateau de goiaba |
| - Tuiles |
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| Semana do dia 26/04 à 30/04 |
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| MENU COMPLETO |
| - Costeletas de porco com molho de goiabada |
| - Farofa de maçã |
| - Mousse de chocolate com laranja |
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| MAIO |
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| Semana do dia 03/05 à 07/05 |
| MENU COMPLETO |
| - Filé de frango “Cordon Bleu” |
| - Gratinado de batata
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| - Caprese no forno |
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| Semana do dia 10/05 à 14/05 |
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| COZINHA FRANCESA |
| - Bouef bourguignon |
| - Gnocchi de semolina |
| - Creme brulê |
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| Semana do dia 17/05 à 21/05 |
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| COZINHANDO NA WOK |
| - Filé a l´orange |
| - Frango glacê com sake |
| - Vagem com molho de soja e alho |
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| Semana do dia 24/05 à 28/05 |
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| FESTIVAL DE MORANGO |
| - 1000 folhas de morango |
| - Sopa de morango |
| - Clafoutis de morango |
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| JUNHO |
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| Semana do dia 31/05 à 04/06 |
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| SÓ BOLOS E COOKIES |
| - Gateau surpresa |
| - Gateau com frutas, nozes e amêndoas |
| - Cookies com nozes |
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| Semana do dia 07/06 à 11/06 |
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| COZINHA DA PROVENCE |
| - Frango roti com molho provençal |
| - Arroz provençal |
| - Bouillabaisse de espinafre com ovo poche |
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| Semana do dia 21/06 à 25/06 |
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| 2º PASSOS EM PADARIA |
| - Pão delícia |
| - Ciabatta |
| - Pão de abóbora |
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| Semana do dia 28/06 à 02/07 |
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| COMENDO COM A VOVÓ |
| - Arroz e feijão |
| - Couve |
| - Bife acebolado |
| - Bananada |
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| - Topo da página - |
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| Adultos |
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| FEVEREIRO |
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| Semana do dia 01/02 à 05/02 |
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| CARDAPIO DE VERÃO |
| - Velouté de pepino ao leite de coco |
| - Frango caramelizado com pimentão |
| - Tarte tatin de cebola confit |
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| Semana do dia 08/02 à 12/02 |
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| MENU COMPLETO |
| - Casquinha de siri |
| - Peixe ao molho de laranja |
| - Sauteé de legumes |
| - Gateau de chocolate |
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| Semana do dia 15/02 à 19/02 |
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| SOPAS DE VERÃO |
| - Duo de gaspacho |
| - Creme de pepino com menta |
| - Sopa creme de peras |
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| Semana do dia 22/02 à 26/02 |
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| TORTAS DOCES |
| - Tarte tatin |
| - Torta de limão |
| - Torta pecã |
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| MARÇO |
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| Semana do dia 01/03 à 05/03 |
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| VERRINES |
| - Brandade de bacalhau |
| - Caviar de abobrinha e creme de Parmesão |
| - Petit souflê de vieiras |
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| Semana do dia 08/03 à 12/03 |
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| PÃES ESPECIAIS |
| - Pão de abóbora |
| - Rosácea de musli |
| - Pão de Papoula |
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| Semana do dia 15/03 à 19/03 |
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| COZINHA VEGETARIANA |
| - Terrine de legumes |
| - Rocambole de espinafre |
| - Torta de maçã com massa integral |
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| Semana do dia 22/03 à 26/03 |
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| COZINHANDO NA WOK |
| - Filé a l´orange |
| - Frango glacê com sake |
| - Vagem ao molho de soja e alho |
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| ABRIL |
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| Semana do dia 29/03 à 02/04 |
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| MASSAS |
| - Tagliateli |
| - Raviole |
| - Molho de tomate e pesto |
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| Semana do dia 05/04 à 09/04 |
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| BOLOS |
| - Pão de ló com morango |
| - Cake de limão |
| - Bolo americano de cenoura |
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| Semana do dia 12/04 à 16/04 |
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| COMIDA CHINESA |
| - Ravioli chinês |
| - Lombo frito com macarrão |
| - Arroz cantonês |
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| Semana do dia 19/04 a 23/04 |
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| CUPCAKES |
| - Cupcake de chocolate branco e framboesa |
| - Cupcake de chocolate com cobertura de chocolate branco |
| - Cupcake de cenoura com cream cheese |
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| Semana do dia 26/04 a 30/04 |
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| MASSA FOLHADA |
| - Massa básica |
| - Folhado de maçã |
| - Folhado salgado |
| - Canudinho de doce de leite |
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| MAIO |
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| Semana do dia 03/05 a 07/05 |
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| MENU COMPLETO |
| - Coq au vin |
| - Pomme duchese |
| - Tomate à provençal |
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| Semana do dia 10/05 a 14/05 |
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| COZINHA PORTUGUESA |
| - Caldo verde |
| - Bolinho de bacalhau |
| - Bacalhau à Bras |
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| Semana do dia 17/05 a 21/05 |
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| COZINHA DO CHEFE |
| - Salmão grelhado a fondue de alho poró |
| - Sopa de champignon com pimentão grelhado |
| - Cumble de maçã e papaya ao leite de coco |
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| Semana do dia 24/05 a 28/05 |
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| COZINHA ÁRABE |
| - Salada de favas |
| - Cordeiro com mel |
| - Arroz sírio |
| - Ataife |
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| JUNHO |
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| Semana do dia 31/05 a 04/06 |
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| MENU COMPLETO |
| - Vichysoise |
| - Brioche de salmão ao molho de açafrão |
| - Cheese cake de goiaba |
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| Semana do dia 07/06 a 14/06 |
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| COZINHA FRANCESA |
| - Bouef bourguignon |
| - Gnocchi de semolina |
| - Petit gateau |
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| Semana do dia 21/06 a 25/06 |
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| PIZZA E CALZONE |
| - Pizza margueritta |
| - Pizza de abobrinha |
| - Calzone de escarola |
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| Semana do dia 28/06 a 02/07 |
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| SOBREMESAS DE INVERNO |
| - Brownie de chocolate branco com macadâmia |
| - Cake de banana |
| - Petit gateau expresso |
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